cafe icon
cafe icon

כולה – קולינריה חברתית

קפיטריות ובתי קפה חברתיים

שלושת הסניפים שלנו: 

קפה "כולה" נרקיס- מרכז פיסגה – מרכז להשתלמויות מורים | א-ה 8:00 – 16:00 | רחוב מרדכי נרקיס 11, ירושלים

קפה "כולה" טדי | א-ה 8:30 – 19:00 | מרכז הספורט הירושלמי באצטדיון טדי (שער 18), ירושלים

קפה "כולה" משלנו- "סטודיו משלך" | א- ו 8:00 – 16:00 | רחוב כ"ט בנובמבר 10, ירושלים

מנהלת רשת ׳כולה- קולינריה חברתית׳, תמי קרישפין – 050-252-8937

 

בירושלים בירתנו צומחת לה משפחה של בתי קפה חברתיים, כולה- קולינריה חברתית, כל כולה והסיפור הייחודי שלה ויחד אנחנו באים לעשות כאן עולם טוב יותר – קפה ואוכל איכותיים, אירועי תרבות, מגשי אירוח לכל מטרה, קהילה מעורבת והכל למען מטרה חברתית

קצת על הנשמה שמאחורי המיזם – העבודה היא חיינו וכן בשבילנו

כל אחד מאיתנו, שואף להיות אדם עובד, להתפתח, לתרום, לחוש שייכות ועשייה משמעותית. יש כאלה שהדרך לשם קשה ומורכבת בשל נסיבות חיים, המיזם שלנו קיים בשביל לתת את ההזדמנות, הכלים, המרחב המתאים, ההכשרה הדרושה על מנת שהצוות שלנו – א.נשים עם התמודדות נפשית, ימצאו עצמם בעולם העבודה מסופקים ושמחים. 

אז מי אנחנו…

בית לקולינריה מיוחד במינו, כי את האוכל שלנו אנחנו מכינים בהתכוונות קצת שונה, כדרך ריפוי ויצירת קשר לקהילה שסביבנו. החיים שלנו עלו פעם על רכבת הרים רגשית – קוראים לזה התמודדות נפש, והיום העיסוק באוכל הוא העוגן שלנו והדרך שלנו לחגוג את החיים.

אנחנו חושבים ומדברים בשפה של קיימות, איזון וחומרי גלם איכותיים. כחלק מהפעילות שלנו, אנחנו לוקחים חומרי גלם טריים ומשנים אותם: מייבשים, מחמיצים, מתסיסים ומשמרים. כך אנחנו ממצים את הפוטנציאל שלהם והופכים אותם לעמידים ומיוחדים יותר, בדיוק כמו שאנחנו עוברים תהליך שבזכותו נממש את הפוטנציאל שלנו ונהיה חזקים יותר. את כל הטוב הזה אנו מכניסים למנות שלכם, וכך נראה לכם שגם ממקורות לא צפויים, אפשר להגיע לעושר של טעמים, מרקמים וצבעים.

כולה נרקיס במרכז פסג"ה הוא בית היוצר שלנו בתוך מרחב חינוכי מחבק. במבנה יפיפה בשכונת רחביה, המשמש להכשרת מורים, אנחנו נמצאים עם מטבח רחב ידיים, חלל קסום מלא אור וחצר מופלא. שם, במבטח שלנו מוכן אנו מפתחים ורוקחים את כל מנות הרשת המיוחדות, שיוצאות לבאי הקפה, למגשי האירוח ולכל שאר בתי הקפה שלנו. סנדביצ'ים, סלטים, מאפים, מנות ספיישל עם המון עומקים, רבדים, השקעה – בחיי שחייבים לבוא לטעום כדי להבין. 

כולה טדי כמה קטן ככה בועט – בתוך מרכז הספורט העירוני, אנחנו נמצאים ודואגים לכל הספורטאים, הילדים וההורים שבאים לחוגים, וכן גם לכל מי שרוצה לברוח מההמולה שבחוץ ליהנות ממעשה ידינו. כמה שיותר חלבון, גם מתוק לנשמה 

כולה משלנו (כ"ט)- הבייבי הצעיר והמיוחד שלנו. בפינת חמד קסומה בלב קטמון ההיסטורית, בבניין "סטודיו משלך", בית הקפה שלנו משלב קפה ארטיזנל ואוכל מיוחד עם חפצי אומנות למכירה, אירועי תרבות ומפגשים קהילתיים סביב יצירה, שירה ורוח.

בכל בתי הקפה שלנו אנו מציעים לכם לא רק חוויה קולינרית אלא גם הזדמנות להיות חלק מהקהילה שלנו ההולכת והגדלה. אנחנו מזמינים אתכם לקחת חלק במיזם חברתי חשוב זה, העוסק בחיים עצמם – הרצון הטבעי, הזכות הבסיסית להיות אנשים עובדים, תורמים, בעלי ערך עצמי וחלק מהחברה שלנו, כן הצוות שלנו שהם מתמודדי נפש.

 



צרו קשר

    תפריט נגישות