אקנה ותזונה- חלק ב'
האם קיים קשר בין תזונה לבין אקנה? – המשך בשנות ה-2000, עם העלייה במודעות לתפקיד התזונה בבריאות, חזרו החוקרים להתמקד בתפקיד התזונה באקנה, במיוחד בהיווצרות החֵלב. במחקרים אקולוגיים, נמצא כי שכיחות אקנה…
אקנה ותזונה – חלק א'
אַקְנֶה (acne, חטטת בעברית) נחשבת לשילוב של ייצור-יתר של חֵלֶב (sebum), שגשוג-יתר של זקיקי שיער (follicular hyper-proliferation) ומושבה של חיידקים (bacterial colonization). אקנה היא המצב הנפוץ ביותר של מחלת עור.…
כורכום ובריאות – חלק ב'
פעילות הכורכום במניעת מחלות נבחרות והטיפול בהן – המשך מחלות קרדיו-ווסקולריות (מחלות לב וכלי הדם) – הממצאים לגבי השפעת כורכום על שומני הדם, הגורמים לטרשת העורקים, אשר מהווה גורם סיכון למחלות קרדיו-ווסקולריות, אינם…
כורכום ובריאות – חלק א'
כורכום (curcumin) הוא תרכובת כימית טבעית המצויה בתבלין הכורכום (turmeric) ומהווה כ-5%-2% ממנו. לעיתים מחליפים בין שני המונחים. כורכום שייך לקבוצת הפיטוכימיקלים1 הקרויים כּוּרְכּוּמינוֹאידים, שהם פיגמנטים (צבענים) פוליפנוליים2 מסיסי שומן בעלי צבע…
פרוקטוז כ'נאשם' במגפת ההשמנה ‒ חלק ב'
בין המחלות וההפרעות הבריאותיות שדיאטות עתירות פרוקטוז עלולות להביא להתפתחותן מצויות: תנגודת לאינסולין, סוכרת ותסמונת מטבולית1 – צריכת פרוקטוז בעודף לאורך זמן עלולה להביא להשמנה ולמספר מרכיבי התסמונת המטבולית, כמו השמנה בטנית, תנגודת לאינסולין,…
פרוקטוז כ'נאשם' במגפת ההשמנה ‒ חלק א'
נושא צריכת פרוקטוז שנוי עד היום במחלוקת בקרב החוקרים, במיוחד כשמדובר בסירופ בעל תכולה גבוהה של פרוקטוז (high fructose corn syrup ‒ HFCS). פרוקטוז, המכונה גם 'סוכר פירות', הוא חד-סוכר (monosaccharide). פרוקטוז…
דיאטה ים-תיכונית בבריאות וחולי – חלק ב'
יתרונותיה הבריאותיים של דיאטה ים-תיכונית1 אינם מוגבלים כנראה רק למחלת לב כלילית, מחלות קרדיו-ווסקולריות וגורמי הסיכון שלהם. דיאטה ים-תיכונית עשויה להוריד גם את הסיכון למחלות והפרעות בריאותיות אחרות, וכמו כן להגדיל…
דיאטה ים-תיכונית בבריאות וחולי – חלק א'
באופן מסורתי לאירופה המערבית שתי גישות תזונתיות רחבות – צפון אירופאית ודרום אירופאית. הדיאטה הים-תיכונית1 (Mediterranean diet) שייכת לגישה הדרום אירופאית, ובאופן ספציפי יותר היא התמקדה בעבר בהרגלי האכילה של אוכלוסיית האי כרתים,…
חשיבות צריכת דגים – חלק ב'
היתרונות הבריאותיים של אכילת דגים – המשך בשל פעילויותיהן הפיסיולוגיות הרבות, לחומצות שומן אומגה-3 תפקיד חשוב בשמירה על הבריאות, והשפעותיהן הקליניות אינן מוגבלות , כנראה, למערכת הקרדיו-ווסקולרית בלבד ועשויות לכלול, בין היתר,…
חשיבות צריכת דגים – חלק א'
מאז תקופת האבות הקדמונים, הפְּרימָטים, השתמשו בני האדם בדגים כמקור מזון. יש הסוברים כי לא היינו הופכים לבני אדם אילולא שילובם בדיאטה של דגים ופירות-ים וסוגי בשר אחרים, שהביאו להגדלת…