שמן זית כתית מעולה (extra virgin olive oil) הינו שמן בעל איכות גבוהה (ראה כתבה 'שמן הזית ובריאות'), העשיר בחומצת השומן החד בלתי-רוויה, חומצה אוׄלֵאית (85%-55% מתכולת חומצות השומן בשמן)…
מחלות קרדיו-ווסקולריות (מחלות לב וכלי הדם) אחראיות ל-45% מכלל מקרי המוות באירופה, ותוחלת חיים ארוכה יותר גרמה לכך שמספר גדול יותר של אנשים חיים עם מחלות קרדיוווסקולריות. לאור עובדות אלו,…
תזונה מבוססת מזונות מהצומח נקשרה בסיכון נמוך יותר למחלות שונות (ראה מאמר 'דיאטות צמחוניות, דיאטות דלות בבשר ובריאות'), כולל מחלת לב כלילית. אולם, מחקרים אלו הגדירו תזונה מבוססת מזונות מהצומח…
סוכרת מסוג 2 היא אחת המחלות הנפוצות ביותר ברחבי העולם, והיא קשורה בתחלואה ותמותה מוגברות. אחד מהגורמים ברי-השינוי בעל ההשפעה הגדולה ביותר הוא תזונה. לאחרונה, פורסמו מספר המלצות לגבי צריכת…
מעריכים כי סוכרת פוגעת ב-1 ל-11 אנשים ברחבי העולם. שינוי בתזונה מומלץ כאסטרטגיה מונעת חשובה בכל שלב שהוא במעבר ממצב בריא לסוכרת מסוג 2 גלויה. הנחיות תזונה אמריקאיות ממליצות באופן…
קפאין הוא המרכיב הנחקר ביותר של הקפה. מחקרים תצפיתיים רבים דיווחו על קשר הפוך בין צריכת קפה לבין תמותה מכל הסיבות (all-cause mortality) ותמותה ממחלות ספציפיות, כולל תמותה ממחלות קרדיו-ווסקולריות…
אורח חיים בריא, כגון רמות גבוהות של פעילות גופנית ורמות נמוכות של התנהגות יושבנית1 (sedentary behavior) נחשבות כתנאי מוקדם בסיסי להתפתחות מיומנויות קוגניטיביות, מוטוריות וחברתיות בסיסיות בילדים. אורח חיים בריא משפיע גם…
חלבון מהווה כ-50% מנפח העצם וכשליש ממסת העצם. הוא מספק את המצע המבני (structural matrix) של העצם, בו בזמן שהסידן הינו המינרל העיקרי במצע זה. קולגן1 ומגוון חלבונים שאינם קולגן יוצרים…
על פי מנהל התרופות והמזון האמריקאי (Food and Drug Administration – FDA) מיץ פירות יכול להיות מכונה מוצר, שהינו מיץ 100% פירות. מים הם המרכיב העיקרי של מיץ פירות והמרכיב המצוי…
קיים מידע מועט לגבי כלל ההשפעה של ממתיקים מלאכותיים על מחלות מטבוליות, והממצאים אינם עקביים. מרבית המחקרים התמקדו במשקאות דיאטטיים (ראה מאמר 'ממתיקים מלאכותיים, בניגוד לתחושה האינטואיטיבית, משרים הפרעות מטבוליות'). חלק…