רשת מעונות "התחלה חכמה" הצטרפה לפרויקט תו איכות ובטיחות מזון |
|
רשת מעונות "התחלה חכמה", הצטרפה לפרויקט ייחודי, ראשון מסוגו בארץ במטרה להביא את מערך ההזנה ברשת לסטנדרטיים התזונתיים הגבוהים ביותר בארץ ולהוביל בתחום המזון התזונה וההזנה לתינוקות ופעוטות. רשת מעונות היום "התחלה חכמה" של החברה למתנ"סים, הינה רשת מעונות יום קהילתיים, הפועלת משנת 2001 . ברשת 120 מעונות יום ב-61 ישובים ברחבי הארץ
מעונות היום של רשת "התחלה חכמה" נותנים מענה לאוכלוסיות מגוונות. בשל היותה רשת מעונות יום קהילתיים, משקף כל מעון את האפיונים התרבותיים היחודיים של הקהילה בה הוא פועל. מאז הקמתה, שואפת הרשת לעבודה חינוכית איכותית שבבסיסה הפיכת המעון מרכז חינוך ותרבות לילדים, להורים ולקהילה תוך שיתוף הורים בנעשה בו.  התפריט במעונות היום של רשת "התחלה חכמה" נבנה בשיתוף משרד הבריאות בהתחשב בצרכים ההתפתחותיים של הילדים בגיל הרך. במעונות הרשת מוגשת ארוחת צהריים בשרית על מנת לספק לילדים את כל מרכיבי המזון הדרושים להתפתחות תקינה.בנובמבר 2010, רשת מעונות "התחלה חכמה", הצטרפה לפרויקט ייחודי, ראשון מסוגו בארץ במטרה להביא את מערך ההזנה ברשת לסטנדרטיים התזונתיים הגבוהים ביותר בארץ ולהוביל בתחום המזון התזונה וההזנה לתינוקות ופעוטות. זאת על מנת להבטיח את בטיחות המזון במעון ועמידתו בדרישות לאיכות, מינון, גיוון ואיזון, לקידום בריאות הילדים, התפתחותם המיטבית והקניית הרגלי אכילה נבונים. כחלק מהפרויקט, המזון ותהליכים הקשורים בו מפוקחים ומבוקרים באופן שוטף, ע"י המחלקה לאיכות ובטיחות מזון של האגודה לבריאות הציבור. צוות המחלקה הכולל, מהנדס / טכנולוג מזון ודיאטנית קלינית בודקים את תהליכי הכנת המזון משלב חומרי הגלם ועד להגשת המזון הן בהיבט הבטיחותי והן בהיבט של בדיקת איכותו התזונתית של המזון והתאמתו לצרכי הגיל הרך. הבדיקה כוללת לקיחת דגימות מזון תקופתיות לבדיקה במעבדה. צוות המעון משתלם ומתעדכן באופן שוטף בתחום ומלווה מקצועית ע"י צוות האגודה לבריאות הציבור להטמעת שיטות העבודה לשיפור מערך המזון. המעונות שעומדים בסטנדרטים אלו, זכאים לקבלת אישור "תו איכות ובטיחות מזון" מטעם האגודה לבריאות הציבור. אישור זה מבטיח את איכות ובטיחות המזון והתאמתו האופטימאלית לדרישות התזונתיות לאוכלוסיית הגיל הרך. |
